11月11日，国际谷物科技协会（ICC）研究院院长、ICC前主席（2017-2018）、土耳其伊斯廷耶大学教授Hamit Köksel与丰益(上海)生物技术研发中心原谷物总监胡杰等一行3人到小麦和玉米深加工国家工程研究中心考察交流，交流座谈会在惟实楼8322会议室举行。中心副主任安红周出席会议，中心部分教师及硕博研究生参加了交流。

安红周对Hamit Köksel一行的到来表示诚挚欢迎，并从发展历史、人员组成、研究方向、科研成果等方面介绍了中心的情况，Hamit Köksel对中心的热情接待表示感谢，并简要介绍了ICC研究院的基本情况。随后安红周重点介绍了中心在未来食品植物蛋白肉方面的研究进展，Hamit Köksel认真听取了介绍，对研究内容表现出极大的兴趣，并希望在此领域能与中心进行合作研究。双方进一步就未来食品植物蛋白肉的机理研究、工艺开发、专利申请、人员交流等方面达成合作意向。会后，Hamit Köksel一行还在安红周的陪同下参观考察了食品感官评价实验室与挤压膨化中试实验室。

双方会谈交流

陪同Hamit Köksel一行参观考察实验室

此次交流会议标志着中心在未来食品植物蛋白肉领域的研究正逐渐为国际所关注，有望引领此领域之发展，汇聚更多的国际团队，共同揭示“植物组织蛋白挤压重组”之谜。

合影留念

注：

ICC研究院成立于2005年，为表彰谷物科学与技术领域做出重要贡献的科学家和技术专家，设荣誉称号以示尊重，其中ICC研究院院士是谷物科学技术方面的最高学术称号，为终身荣誉。我校卞科教授与王凤成教授分别于2017年和2020年获此殊荣。(文/李欢庆 摄影/全鹏飞 李欢庆 审校/王岸娜 审核/安红周)